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- 豆腐とナメコのおろし汁のレシピ・作り方
下準備
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ナメコはサッと水洗いし、ヌメリを取る。
作り方
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1鍋にだし汁を中火で熱し、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。
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2再び煮たったら、ナメコ、大根おろしを汁ごと加え、フツフツしてきたら、サッと水洗いした豆腐を手で崩しながら加える。
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3再びフツフツしてきたら、ミツバを加えてひと混ぜし、お椀によそう。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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