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ナメコおろし汁
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おいしい
下準備
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白ネギは1cm幅に切る。
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ナメコはザルに入れ、水洗いして水気をきる。
作り方
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1鍋に＜合わせだし＞を入れて強火にかけ、煮立てば白ネギを加え、白ネギがしんなりすれば大根おろしを汁ごと加える。器に注ぎ、ミツバを散らす。
他の野菜を加える場合は、火の通りにくい物から入れて下さい。根菜を加える場合は、＜合わせだし＞と一緒に鍋に入れて火にかけると、中心まで上手に煮えますよ。
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