ワインと合うおもてなしビーフストロガノフ

ロシアの名物料理、ビーフストロガノフです。あっというまにできて、こってりと腹持ちがいいのでオススメです。

その他
調理時間
レシピ制作: 
MAKO(田中 雅子)
材料  ( 6 人分

牛肉

(薄切り)600g
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

少々

玉ネギ

(幅1cmにスライス)2個分

マッシュルーム

(厚さ5mmにスライス)1パック分

ケチャップ

大さじ4

ご飯

(炊きたて)6人分

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ビーフストロガノフ
ジャンル:
洋食 / 米料理(リゾット等)
種別:
主食
公開日:
2008/11/24
更新日:
2019/08/28

下準備

  • 牛肉は幅1~1.5cmに切って塩コショウをし、小麦粉をまぶしておく。

作り方

  1. 1

    鍋にバター15gを熱して牛肉を入れ、肉全体がこんがりと焼けたらいったん取り出す。

  2. 2

    (1)の鍋に残りのバター15gを熱して玉ネギを炒め、しんなりしたらマッシュルームを加えてさらに炒める。

  3. 3

    (2)の鍋に牛肉、赤ワイン、ケチャップ、デミグラスソースを加え、沸騰するまで強火で熱する。沸騰したら弱火にして15分煮込む。

  4. 4

    (3)にサワークリームを加え、塩コショウで味を調えて、ご飯に添える。

リストに追加ファンになる

現在のファン数9

MAKO(田中 雅子)
レシピ制作 MAKO(田中 雅子)

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

MAKO(田中 雅子)制作レシピ一覧

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい!

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ