太鼓判 10+ おいしい！
豚レタスの混ぜご飯
13回
おいしい
焼飯みたいにちょっとしたコツなんて必要なし！しかもヘルシーに作れちゃうのがうれしい、レタス焼飯風混ぜご飯♪最後に加えるレタスは、火を通し過ぎないのがポイントです☆
作り方
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1豚バラ肉は1cm幅に切る。レタスは3cm長さの細切りにして水に放ち、ザルにあげる。ニンジンは皮をむき、3cmの長さの縦細切りにする。ザーサイは水洗いして水気を拭き取り、粗いみじん切りにする。＜調味料＞を混ぜ合わせる。
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2中華鍋にサラダ油、ニンニクみじん切りを入れ、中火にかける。ニンニクの香りが立ってくれば、豚肉を炒める。
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3豚肉が白くなればニンジン、ザーサイを炒めあわせ、全体に炒められれば＜調味料＞を加える。
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4全体にからまれば、炊きたてご飯を加えて混ぜ合わせてレタス、白ゴマを加えてさっくり混ぜ合わせる。最後に白ゴマ、ゴマ油を全体に振り入れる。
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photographs/eri matsuura
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