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- カリカリ豚の混ぜご飯のレシピ・作り方
材料
（
4
人分
）
豚バラ肉
(薄切り)200gザーサイ
30gニンニク
1片サラダ油
小さじ2ご飯
(炊きたて)2合分<タレ>
塩コショウ
少々ネギ油
大さじ1赤唐辛子
(刻み)1本分レモン汁
大さじ1しょうゆ
大さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
豚バラ薄切り肉は幅1cmに切る。
-
ザーサイは粗いみじん切りにする。
-
ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。
-
＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油、ニンニクみじん切りを入れ、中火にかける。ニンニクの香りが立ってきたら、豚バラ薄切り肉をカリカリになるまで炒め、キッチンペーパー等の上に広げて余分な脂をきる。
-
2炊きたてご飯に（1）の豚肉、ザーサイ、＜タレ＞を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
|
・豚肉から脂が出てきますので、キッシンペーパーで丁寧に拭き取りながら焼いて下さい。
|
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