作り方
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1
ボウルで＜調味料＞の材料を合わせる。
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2豚肉は幅3cmに切り、酒を入れた熱湯でゆで、色が変わったらザルに上げて水気をきり、(1)のボウルに入れてもみこむ。
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3白菜キムチはザク切りにする。大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。
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4ご飯に(2)の豚肉、(3)の白菜キムチと大葉、すり白ゴマを加えて混ぜ合わせ、茶碗によそう。
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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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