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豚キムチ混ぜご飯

豚肉はフツフツに煮たった熱湯ではなく、酒を加えて火を弱め、少し温度を下げた位が固くなり過ぎずにゆでる事ができますよ！

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)130～140g
  

酒

大さじ1

<調味料>

  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

大葉

3枚

すり白ゴマ

大さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / 米料理
種別：
主食
公開日：
2010/06/18
更新日：
2014/08/07

作り方

  1. 1

    ボウルで＜調味料＞の材料を合わせる。

  2. 豚キムチ混ぜご飯の作り方2
    2

    豚肉は幅3cmに切り、酒を入れた熱湯でゆで、色が変わったらザルに上げて水気をきり、(1)のボウルに入れてもみこむ。

  3. 豚キムチ混ぜご飯の作り方3
    3

    白菜キムチはザク切りにする。大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

  4. 豚キムチ混ぜご飯の作り方4
    4

    ご飯に(2)の豚肉、(3)の白菜キムチと大葉、すり白ゴマを加えて混ぜ合わせ、茶碗によそう。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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