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- 大根とすじ肉の煮込みコリアン風のレシピ・作り方
作り方
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1大根は厚めに皮をむき、食べやすい大きさに切る。
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2牛すじ肉は分量外の酒を入れたお湯でゆでてザルに上げ、食べやすい大きさに切る。
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3板コンニャクも食べやすい大きさに切る。
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4鍋に1、2、3を入れて、だし汁を加えて強火にかける。
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5沸騰したら、酒、砂糖、みそを加え、材料が柔らかくなり、味がしみ込むまで弱火で30～40分煮る。
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65に白菜キムチを加えて約5分煮、器に盛る。
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レシピ＋調理＋スタイリング：橋本敦子｜写真：杉本亜希子
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