カレーワッフル

作り方

1. 
   1

   粉を合わせたボウルに、卵牛乳を加え泡立て器で混ぜ、続けてドライイースト入り牛乳も加え混ぜ合わせる。

2. 
   2

   粉っぽさがなくなれば溶かしバターを加え、更によ～く混ぜ合わせラップを掛ける。

3. 
   3

   30～40℃のお湯をボウルに入れ2のボウルを重ね、湯煎にかけて40～50分発酵させる。(途中お湯を取り替えてください)

4. 
   
   4

   玉ネギは細かいみじん切りに、ニンジンは皮をむき玉ネギに合わせ細かいみじん切りにする。フライパンにサラダ油、玉ネギ、ニンジンを入れ、玉ネギが少し茶色くなるまで炒め、牛ひき肉を加えポロポロになるまで炒める。カレー粉、チリパウダー、クミンシードを加え炒め合わせる。

5. 
   5

   生地の発酵5～6分前にワッフルメーカーの電源を入れ予熱し始め、3の発酵が出来れば、生地に4を混ぜ合わせる。ワッフルメーカーの型に薄くサラダ油又は溶かしバターを塗り、生地を流し入れカバーを閉じ、7分位焼く。(機種や生地によって焼き時間が違いますので、焼き加減は確認してください)

6. 6

   ミキサーにパイナップル、ハチミツ、プレーンヨーグルト、牛乳を入れ攪拌する。

7. 
   7

   器に焼けたワッフルを返しておき、ピクルスを添える。グラスに氷を入れパインバニードリンクを注ぎ入れ、飾り用のパイナップル、ミントの葉を添える。