愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

米粉ワッフル

外はサクッと中はモチッと!今回はちょっぴりチーズの風味をプラスして、サラダ感覚でいただきます。ブランチにもおすすめ。

材料  ( 作りやすい量

<ワッフル>

  

米粉

100g
  

粉チーズ

大さじ2
  

1個
  

牛乳

100ml
  

ハチミツ

小さじ2
  

サラダ油

大さじ1

<アボカドディップ>

  

アボカド

1個
  

レモン汁

大さじ1
  

生クリーム

大さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル:
洋菓子 / その他洋菓子
種別:
デザート
公開日:
2009/06/18
更新日:
2016/09/07

下準備

  • 米粉、ベーキングパウダー、粉チーズは網を通し振るっておく。

  • 卵は卵黄と卵白に分けておき、卵黄に牛乳とハチミツを加えて混ぜ合わせておく。

  • ワッフルメーカーの電源を入れ、予熱し始める。

  • <アボカドディップ>を作る。アボカドは縦にグルッと包丁を入れ、両手でねじるようにまわし半分に分け、包丁の角を種に刺し種を取る。果肉をスプーンですくい取り粗くつぶし、レモン汁、生クリームを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

  • プチトマトはヘタを取り、縦4等分に切る。

作り方

  1. 1

    ボウルに粉類を入れ、真ん中に合わせた牛乳を加え、少しずつくずすように混ぜ合わせる。

  2. 2

    なめらかになってきたらサラダ油を加え、さらによく混ぜ合わせる。

  3. 3

    別のボウルに卵白をハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立て、メレンゲを作る。

  4. 4

    2に3のメレンゲを2回に分けて加え、サックリ混ぜる。

  5. 5

    ワッフルメーカーの型に薄く分量外のサラダ油をぬり、生地を流し入れて(約80ml)、カバーを閉じ、5分位焼く(機種や生地によって焼き時間が違いますので、焼き加減は確認して下さい)。

  6. 6

    器にワッフル、<アボカドディップ>、ベビーリーフ、プチトマトを盛り合わせる。お好みで粉チーズを振る。

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