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ネギ豚焼き

片栗粉を入れた生地は、もちもちとした食感！上にのせる食材を変えれば、様々な味が楽しめます！

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(細切れ)150g
  

塩コショウ

少々

<生地>

  

小麦粉

50g
  

片栗粉

25g
  

ゴマ油

小さじ1
  

水

150ml

青のり

適量

ジャンル：
和食 / 鉄板焼き（お好み焼き、もんじゃ）
種別：
主食
公開日：
2012/03/16
更新日：
2012/03/10

下準備

  • 青ネギは小口切りにする。

  • 豚肉は食べやすい長さに切る。

  • ネギ豚焼きの下準備3

    ＜生地＞の材料を混ぜ合わせ、半量に分ける。

作り方

  1. ネギ豚焼きの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油少々を強火で熱し、豚肉を焼き色がつくまで焼き、塩コショウを振っていったん取り出す。

  2. ネギ豚焼きの作り方5
    2

    フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、＜生地＞を少々残して流し入れ、丸く広げる。半量の青ネギと豚肉を上にのせ、残しておいた＜生地＞を上にかけ、両面焼き色がつくまで焼く(2枚焼く)。器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、一味唐辛子をかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • ネギ豚焼き

      いつもは具や生地をすべて混ぜ合わせ、いっぺんに焼いていましたが、先にお肉を焼いてからいったん取り出し、順に重ねて焼いていくことで、お肉やネギの甘味・旨みが出て美味しかったです。

    • ネギ豚焼き

      大量のネギがあったので、ネギ焼きに挑戦しました！豚肉なしでネギだけですがじんわり焼くことでネギの甘みがでて、とろとろした感じもあって期待以上の美味しさでした！

    • ネギ豚焼き

      餅とチーズを追加しました。具を沢山乗せすぎて、ひっくり返すのが大変でした(^-^;ネギをたっぷり入れたので、甘味と風味が良くて栄養満点！生地も、餅との相乗効果でモチモチ感が楽しかったです(^^)

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