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砂糖じょうゆの磯辺焼き

お酒も加えて旨みをup！甘辛タレが後を引きます。

材料  （ 2 人分 ）

お餅

(角)2個

<砂糖じょうゆダレ>

  

しょうゆ

大さじ1
  

きび砂糖

大さじ1.5
  

酒

小さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
その他
公開日：
2016/03/16
更新日：
2016/03/14

作り方

  1. 砂糖じょうゆの磯辺焼きの作り方1
    1

    焼きのりはお餅の長さの1/4の幅で、ぐるっと一周できる長さに切っておく。

  2. 砂糖じょうゆの磯辺焼きの作り方2
    2

    ＜砂糖じょうゆダレ＞の材料を小鍋に入れ、弱火にかけてひと煮たちしたら、火から下ろして粗熱を取る。

  3. 砂糖じょうゆの磯辺焼きの作り方3
    3

    トースターの受け皿にオーブンシートを敷いてお餅を並べ、焼き色がつくまで焼く。 お餅を＜砂糖じょうゆダレ＞にくぐらせ、焼きのりを巻く。

    オーブンの場合は220℃で5分を目安に焼いてください。

このレシピのポイント・コツ

・レシピのオーブンの温度はガスオーブンの場合です。
・電気オーブンの場合は230℃で5分を目安に焼いてください。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 砂糖じょうゆの磯辺焼き

    いつもはお砂糖に醤油をかけただけの砂糖醤油ですが、お酒を入れてちゃんと煮詰めた物を使うと、手をかけた分とても美味しくて風味のあるものになります！一手間って大切な工程ですね。

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