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メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
- 種別：
- デザート
下準備
-
抹茶は熱湯でダマが残らないように茶せんなどで溶く。
-
水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。
作り方
-
1鍋に牛乳の半量とグラニュー糖を入れて中火にかけ、グラニュー糖を煮溶かして火を止め、溶いた抹茶を混ぜ合わせる。
-
2ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かし、残りの牛乳を加えてひと混ぜする。鍋底を氷水にあて、トロミがつくまでゴムベラ等で混ぜ合わせる。
-
3バットなどに流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。スプーン等ですくって崩しながら器によそい、ゆで小豆を添えてきな粉を振る。
このレシピのポイント・コツ
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・容器に流し入れ、そのまま冷やしかためてもいいですね！
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