白みそ湯葉つけ麺
豆乳と生湯葉でクリーミーなつけ汁が完成!トッピングで食感をプラス!
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材料
(
2
人分
)
うどん
(冷凍)2玉湯葉
(生)1パック(1パック70g入り)<つけ汁>
豆乳
200ml白みそ
60g薄口しょうゆ
小さじ1.5チリメンジャコ
大さじ8<調味料>
酒
大さじ1みりん
大さじ1しょうゆ
小さじ2~3実山椒
小さじ1~1.5<水溶き片栗>
片栗粉
大さじ1水
大さじ2サラダ油
大さじ1.5ぶぶあられ
適量刻みのり
適量- ジャンル:
- 和食 / 麺料理(そば、うどん等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2010/01/18
- 更新日:
- 2014/09/30
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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レシピ+調理+スタイリング:杉本亜希子|写真:大黒真未
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