愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

みそ漬け

３種類の素材をみそ漬焼きにして。お肉でもおいしくできるから、人数が多いなら、いろんな種類で作ってみても。

特集
調理時間
カロリー
184 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代
材料  （ 4 人分 ）

サワラ

2切れ

ホタテ

4～8個

<合わせみそ>

  

白みそ

300～350g
  

酒

大3
  

みりん

大1～2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2003/11/17
更新日：
2015/01/15

作り方

  1. みそ漬けの作り方1
    1

    サワラ、サーモンは縦半分に切り骨を取っておく。＜合わせみそ＞を練り合わせる。

  2. みそ漬けの作り方2
    2

    ラップを広げてみそをのばし、サワラ、サーモン、ホタテを並べ、残りの合わせみそを全体に広げ、ラップで包んで冷蔵庫に入れ2時間おく。漬ける時間は調理時間に含まれていません。

  3. みそ漬けの作り方3
    3

    ラップをはがし、水でみそを洗い流し、水気を拭き取って、温めたグリルで両面に薄い焼き色がつく位に焼く。表面が焦げるようならアルミホイルをかぶせて下さい。

このレシピのポイント・コツ

みそ漬けのポイント・コツ1
・【サワラ】他の魚とは逆に、尾に近い部分のほうが味がよい。
みそ漬けのポイント・コツ2
・【ホタテ】透明感のある身に弾力のあるものを。
・豚肉や牛肉でも美味しくできます。
リストに追加ファンになる

現在のファン数1423

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

美容が気になる女性必見！味噌を使った絶品レシピ
美容が気になる女性必見！味噌を使った絶品レシピ

日本を代表する発酵食品の味噌。味噌は女性ホルモンのバランスを整え、美容に嬉しい食品です。今回は味噌を使って簡単にアレンジできるレシピを集めてみました。味噌を食卓に取り入れてカラダの中から綺麗になりましょう♪

「みそ漬け」の関連レシピ

「サワラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • みそ漬け

      普段使わない鰆ですが、安かったので買ってみました。味噌漬けめっちゃ美味しかったです！！！簡単で、焼くだけなのにお店のようでした。鰆を買ったらまたみそづけにします(^o^)

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ