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牛肉のネギ巻き焼き
9回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 257 Kcal
下準備
-
牛薄切り肉は半分の長さに切る。
-
青ネギは小口切りにして、塩コショウをして小麦粉大さじ1を加え、しっとりするまでよく混ぜ合わせる。
-
手綱コンニャクは熱湯に通してザルに上げる。
-
＜合わせ調味料＞は混ぜ合わせておく。
-
キャベツはせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。
-
貝われ菜は根元を切り落とし、半分の長さに切って、キャベツと混ぜ合わせる。
作り方
-
1牛薄切り肉を広げ、塩コショウをして薄く小麦粉を振る。しっとりした青ネギをのせ、クルクルと巻く。6～8本作る。残りの牛肉には手綱コンニャクを巻く。
-
2フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして牛肉巻きを並べ入れ、全体に焼き色がつくまで焼く。
-
3
＜合わせ調味料＞を加え、汁気が無くなるまでからめる。
-
4器にキャベツを敷き、(3)を盛り付ける。
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