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太鼓判 10+ おいしい！

バルサミコの牛ネギ巻き

隠し味のバルサミコ酢でコクがあるのに、さっぱりと食べられる一品に。

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(薄切り)120g
  

片栗粉

少々

白ネギ

1～1.5本

酒

大さじ1

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

バルサミコ酢

大さじ1

ラディッシュ

(飾り切り)2個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2015/02/02
更新日：
2015/02/01

作り方

  1. バルサミコの牛ネギ巻きの作り方1
    1

    白ネギは長さ4cmに切る。牛肉が大きい場合は白ネギの長さに合わせて切り、片栗粉を振るう。白ネギを巻く。

    巻き終わりを、しっかり握ると仕上がりがきれいです。

  2. バルサミコの牛ネギ巻きの作り方2
    2

    フライパンに分量外のサラダ油を熱して、(1)に焼き色がつくまで焼く。酒を加えて蓋をし、2～3分蒸し焼きにする。

  3. バルサミコの牛ネギ巻きの作り方3
    3

    ＜調味料＞の材料を加えて、煮からめながら4～5分加熱する。器に盛り、ラディッシュを添える。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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