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牛肉のネギ巻き

白ネギのシャキシャキ食感がGOOD！大根おろしをのせてさっぱりいただきます。

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

200g

<合わせだし>

  

しょうゆ

大さじ2
  

みりん

大さじ4
  

酒

大さじ2

大根おろし

1カップ

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2009/01/07
更新日：
2014/07/22

作り方

  1. 牛肉のネギ巻きの作り方1
    1

    牛肉をフライパンに入る大きさに広げ、白ネギを牛肉からはみでない長さに切り、くるくると巻く。＜合わせだし＞の材料は混ぜておく。

  2. 牛肉のネギ巻きの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を薄くひき、巻き終わりの部分から焼く。牛肉の色がかわったら、＜合わせだし＞を入れてからめ、少し汁が残る程度で火を止める。

  3. 牛肉のネギ巻きの作り方3
    3

    牛肉を食べやすい長さに切って器に盛り、大根おろしをのせて、フライパンに残った汁をかける。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 牛肉のネギ巻き

      作る過程はとってもグロテスクで…心配しましたが、切るとオシャレになりました♪お味は勿論バッチリです！

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