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さっぱりヘルシーつけダレでいただく！具だくさんのつけ冷やし中華 by Tomozouさん

たっぷりの具は彩りもきれいですね。手作りのつけだれもGOOD。食欲のない日もこれなら食べやすいかも。

材料  （ 2 人分 ）

中華麺

(冷やし中華用)1玉

ハム

2枚

モヤシ

1カップ分

卵

1個

塩

少々

<つけダレ>

  

しょうゆ

大さじ1
  

酢

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

ゴマ油

小さじ1/2
  

水

大さじ1

<薬味>

  

紅ショウガ

適量
  

白ゴマ

適量
  

練りからし

少々

ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主食
公開日：
2006/08/16
更新日：
2022/03/31

作り方

  1. 1

    ＜つけダレ＞の材料を合わせて冷やしておく。

  2. さっぱりヘルシーつけダレでいただく！具だくさんのつけ冷やし中華 by Tomozouさんの作り方2
    2

    卵は溶きほぐして塩を加え、薄くサラダ油を敷いたフライパンに薄く広げて両面を焼く。細く切り、錦糸卵にする。

  3. さっぱりヘルシーつけダレでいただく！具だくさんのつけ冷やし中華 by Tomozouさんの作り方3
    3

    モヤシは熱湯に入れてサッとゆで、ザルに上げて水気をよく切る。キュウリ、ハムはせん切りにする。

  4. さっぱりヘルシーつけダレでいただく！具だくさんのつけ冷やし中華 by Tomozouさんの作り方4
    4

    中華麺は袋の表示どおりにゆで、ザルに上げて流水で洗い、水気をよく切って器に盛る。

  5. 5

    2、3の具は別の器に盛る。麺と具をお好みで混ぜて、1の＜つけダレ＞につけていただく。お好みで＜薬味＞を加える。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • さっぱりヘルシーつけダレでいただく！具だくさんのつけ冷やし中華 by Tomozouさん

      タレを参考にさせて頂きました。こんなに美味しいタレが自宅でも作れるんですね！酢が効いているので暑い夏に食欲が減退する主人がペロリとたいらげてウマっ！と連発していました。ご馳走様です☆

    • さっぱりヘルシーつけダレでいただく！具だくさんのつけ冷やし中華 by Tomozouさん

      冷やし中華のタレを自分で作りたくてレシピを参考にしました。正油と水、酢の比率が同じなので覚えやすくていいですね。薄くなく味もバッチリでした。

    • さっぱりヘルシーつけダレでいただく！具だくさんのつけ冷やし中華 by Tomozouさん

      麺の上に具も乗せてからのつけ麺にしました。冷やし中華のつけ麺は初めてなので家族も戸惑いながらも美味しそうに食べてました。

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