太鼓判 10+ おいしい！

つけ冷やし中華

たっぷりの具は彩りもきれいですね。手作りのつけだれもGOOD。食欲のない日もこれなら食べやすいかも。

かんたん
調理時間
レシピ制作: 
Tomozou
材料  （ 2 人分 ）

中華麺

(冷やし中華用)1玉

ハム

2枚

モヤシ

1カップ分

卵

1個

塩

少々

<つけダレ>

  

しょうゆ

大さじ1
  

酢

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

ゴマ油

小さじ1/2
  

水

大さじ1

<薬味>

  

紅ショウガ

適量
  

白ゴマ

適量
  

練りからし

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
中華料理  /  冷やし中華  /  麺
ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主食
公開日：
2006/08/16
更新日：
2015/02/24

作り方

  1. 1

    ＜つけダレ＞の材料を合わせて冷やしておく。

  2. つけ冷やし中華の作り方2
    2

    卵は溶きほぐして塩を加え、薄くサラダ油を敷いたフライパンに薄く広げて両面を焼く。細く切り、錦糸卵にする。

  3. つけ冷やし中華の作り方3
    3

    モヤシは熱湯に入れてサッとゆで、ザルに上げて水気をよく切る。キュウリ、ハムはせん切りにする。

  4. つけ冷やし中華の作り方4
    4

    中華麺は袋の表示どおりにゆで、ザルに上げて流水で洗い、水気をよく切って器に盛る。

  5. 5

    2、3の具は別の器に盛る。麺と具をお好みで混ぜて、1の＜つけダレ＞につけていただく。お好みで＜薬味＞を加える。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数125

Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

Tomozou制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

７月7日七夕の今日は「冷やし中華」の日！！
７月7日七夕の今日は「冷やし中華」の日！！

7月7日、七夕の今日は「冷やし中華の日」。「冷やし中華始めました」の文字を見ると夏の始まりを実感しますよね！そこで今回は、冷やし中華の日にちなみ、基本の冷やし中華をはじめ、具材を変えて色々楽しめる、アレンジ冷やし中華のレシピをご紹介したいと思います。

recipes/T.Izumi｜cooking/akiko ito｜photographs/mami daikoku

デリごはん

「つけ冷やし中華」の関連レシピ

「中華麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • つけ冷やし中華

      タレを参考にさせて頂きました。こんなに美味しいタレが自宅でも作れるんですね！酢が効いているので暑い夏に食欲が減退する主人がペロリとたいらげてウマっ！と連発していました。ご馳走様です☆

    • つけ冷やし中華

      冷やし中華のタレを自分で作りたくてレシピを参考にしました。正油と水、酢の比率が同じなので覚えやすくていいですね。薄くなく味もバッチリでした。

    • つけ冷やし中華

      麺の上に具も乗せてからのつけ麺にしました。冷やし中華のつけ麺は初めてなので家族も戸惑いながらも美味しそうに食べてました。

    他3件

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ