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太鼓判 10+ おいしい！

漬けカツオ

しょうゆとゴマ油の漬け汁に漬けたカツオは味が良くなじんで、ご飯とも相性抜群です。

材料  （ 2 人分 ）

カツオ

(刺身用)150～160g

<漬け汁>

  

しょうゆ

大さじ1
  

ゴマ油

大さじ1

貝われ菜

1/2パック

白ゴマ

適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/11/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 漬けカツオの下準備1

    カツオは1.5cm角に切る。

  • ボウルで＜漬け汁＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

作り方

  1. 漬けカツオの作り方4
    1

    ＜漬け汁＞のボウルにカツオを入れ、10～15分置く。

  2. 漬けカツオの作り方5
    2

    器に貝われ菜をしいて(1)をのせ、白ゴマを散らして練りからしを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 漬けカツオ

      醤油とゴマ油だけで漬けてあるのに、臭みもなくまろやかな漬けになっていました。ゴマ油のおかげなのか、ネットリ感が出て安いカツオも少し高級感が出た感じがしました！

    • 漬けカツオ

      初めてカツオを漬けにしました。カツオでもとってもおいしい～！醤油だけじゃなく、ごま油が良い風味でした(^^)丼にして、海苔を散らして食べました☆

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