鶏肉がパサパサせずに作れたので、良かったです。野菜も沢山使っていて食べ応えもあり美味しかったですね！
イイネ！
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下準備
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鶏むね肉は食べやすい大きさに切って塩コショウし、片栗粉を全体にまぶす。
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赤パプリカはヘタと種を取り除き、ザク切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。白ネギは斜めに切る。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにサラダ油とニンニクを中火で熱し、鶏むね肉の皮を下にして並べる。両面に焼き色が付くまで焼き、赤パプリカ、シメジ、白ネギを加えて炒める。
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2＜調味料＞とバターを加え、バターをからめながら炒め合わせる。器に盛り、パセリを添える。
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photographs/erika nagasaki｜cooking/sanae kurita
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