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こってりが人気！ガリバタチキン

鶏むね肉と野菜をニンニクとバターの香りで炒めました。人気のガリバタチキンがおうちにある材料で簡単に！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

大さじ1

シメジ

1/2袋

白ネギ

1/2本

ニンニク

(薄切り)2片分

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1.5

パセリ

(飾り)適量

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2017/12/04
更新日：
2019/05/26

下準備

  • こってりが人気！ガリバタチキンの下準備1

    鶏むね肉は食べやすい大きさに切って塩コショウし、片栗粉を全体にまぶす。

  • こってりが人気！ガリバタチキンの下準備2

    赤パプリカはヘタと種を取り除き、ザク切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。白ネギは斜めに切る。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. こってりが人気！ガリバタチキンの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油とニンニクを中火で熱し、鶏むね肉の皮を下にして並べる。両面に焼き色が付くまで焼き、赤パプリカ、シメジ、白ネギを加えて炒める。

  2. こってりが人気！ガリバタチキンの作り方4
    2

    ＜調味料＞とバターを加え、バターをからめながら炒め合わせる。器に盛り、パセリを添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/sanae kurita

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • こってりが人気！ガリバタチキン

      鶏肉がパサパサせずに作れたので、良かったです。野菜も沢山使っていて食べ応えもあり美味しかったですね！

    • こってりが人気！ガリバタチキン

      人参とえのき茸を使ってみました。安い材料で、ボリュームも出るし、ニンニクとバターでいい風味。ご飯が進む素敵なメニューです(^^)すぐ無くなってしまったので、次回は倍量で作ります！

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