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- 鶏手羽とゴボウのトマトチーズ煮のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 388 Kcal
下準備
-
鶏手羽元は塩コショウを振り、もみ込む。
-
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ4cmに切ってさらに縦4等分に切る。水に放ってザルに上げ、水気をしっかりきる。
-
玉ネギは縦薄切りにする。
-
水煮トマトはつぶしておく。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油を熱し、鶏手羽元の全体に焼き色がつくまで炒め、玉ネギとニンニクを加えて香りがたつまで炒める。
-
2ゴボウを加えて軽く炒め、水煮トマトと白ワインを加える。煮たったら＜調味料＞の材料を加え、フライパンに蓋をして7～8分煮る。
-
3火を止め、粉チーズを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。器に盛り、ドライパセリを散らす。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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