ひき肉オムレツ

作り方

1. 
   1

   ボールに卵2個、牛乳大1を合わせ塩コショウで味付けする。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油大1を入れ強めの中火にかける。フライパンが熱くなれば卵を一気に流し込み、菜ばしで手早く全体にかき混ぜる。

3. 
   3

   半熟になれば火を弱め、具の1/4量を中央に縦長にのせる。フライパンを（左右どちらでも）傾けて滑らせ、お皿に返しながら移す。

4. 
   4

   キッチンペーパーなどで形を整え、＜合わせソース＞を掛け、ドライパセリを振る。