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- アジの香りオーブン焼きのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 327 Kcal
材料 （
2
人分
）
アジ2尾
ズッキーニ1/2本
玉ネギ1/2個
レモン1/4個
<ハーブ>
ローリエ適量
ローズマリー適量
タイム適量
ニンニク2片
塩コショウ少々
小麦粉大さじ1
オリーブ油大さじ3
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
アジはウロコを引いてエラとゼイゴを取り、腹に切り込みを入れてワタを出す。さらに包丁を入れて開き、きれいに水洗いして水気を拭き取る。身の厚い部分に切り込みを入れ、塩コショウをして半量の＜ハーブ＞の材料をはさむ。
-
ズッキーニは端を切り落とし、厚さ1.5cmの輪切りにする。
-
玉ネギは縦に4～6等分のくし切りにする。
-
レモンは半分に切る。
-
ニンニクは縦半分に切る。
-
オーブンを250℃に予熱しておく。
作り方
-
1アジの両面に小麦粉を薄くつけ、フライパンにオリーブ油大さじ1.5を中火で熱し、両面焼き色がつくまで焼く。
-
2オーブンシートを敷いたバット、または天板に(1)を油ごと入れ、他の野菜類を周りに並べ入れる。残りの＜ハーブ＞とニンニクをのせ、全体に残りのオリーブ油をまわしかける。
-
3全体に塩コショウを多めに振り、250℃に予熱しておいたオーブンで15～18分焼く。器に盛り合わせ、レモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/mami daikoku
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