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  4. アジの香りパン粉焼きのレシピ・作り方

アジの香りパン粉焼き

ドライパセリ、タイム、ローズマリーを混ぜた香り高いパン粉でアジを焼き上げました。

献立
調理時間
カロリー
413 Kcal
材料  ( 2 人分

アジ

(3枚おろし)2尾
  

塩コショウ

少々

オリーブ油

大さじ3

レモン

1/4個

<香りパン粉>

  

パン粉

1/2カップ
  

粉チーズ

大さじ1.5
  

ドライパセリ

小さじ1.5
  

タイム

(ドライ)小さじ1.5
  

ローズマリー

2~3枝
  

ニンニク

1片

下準備

  • アジは小骨を抜き取り、塩コショウを振る。

  • レモンは半分に切る。

  • <香りパン粉>のローズマリーは飾り用の枝を残し、軸から葉をしごき取る。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにし、他の<香りパン粉>の材料と混ぜ合わせる。

  • オーブンを220℃に予熱しておく。

作り方

  1. 1

    アジをオリーブ油に通し、<香りパン粉>をしっかりつける。

  2. 2

    天板、または耐熱容器に分量外のオリーブ油を薄くぬり、(1)を重ならないように並べ、さらに分量外のオリーブ油を上からかける。220℃に予熱しておいたオーブンで、表面においしそうな焼き色がつくまで12~15分焼く。

  3. 3

    器に取り分け、レモン、残しておいたローズマリーを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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