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アジの香りパン粉焼き

ドライパセリ、タイム、ローズマリーを混ぜた香り高いパン粉でアジを焼き上げました。

材料  （ 2 人分 ）

アジ

(3枚おろし)2尾
  

塩コショウ

少々

オリーブ油

大さじ3

レモン

1/4個

<香りパン粉>

  

パン粉

1/2カップ
  

粉チーズ

大さじ1.5
  

ドライパセリ

小さじ1.5
  

タイム

(ドライ)小さじ1.5
  

ローズマリー

2～3枝
  

ニンニク

1片

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2012/05/28
更新日：
2012/05/22

下準備

  • アジは小骨を抜き取り、塩コショウを振る。

  • レモンは半分に切る。

  • アジの香りパン粉焼きの下準備3

    ＜香りパン粉＞のローズマリーは飾り用の枝を残し、軸から葉をしごき取る。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにし、他の＜香りパン粉＞の材料と混ぜ合わせる。

  • オーブンを220℃に予熱しておく。

作り方

  1. アジの香りパン粉焼きの作り方5
    1

    アジをオリーブ油に通し、＜香りパン粉＞をしっかりつける。

  2. アジの香りパン粉焼きの作り方6
    2

    天板、または耐熱容器に分量外のオリーブ油を薄くぬり、(1)を重ならないように並べ、さらに分量外のオリーブ油を上からかける。220℃に予熱しておいたオーブンで、表面においしそうな焼き色がつくまで12～15分焼く。

  3. アジの香りパン粉焼きの作り方7
    3

    器に取り分け、レモン、残しておいたローズマリーを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • アジの香りパン粉焼き

      フレッシュなパセリをつかいました。ハーブが香ってサクッ、ファッな食感。おいしかったです。

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