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  4. ポテトのスープのレシピ・作り方

ポテトのスープ

ジャガイモをミキサーにかけて、なめらかな舌触りに。クルトンの食感がアクセント。

献立
調理時間
カロリー
263 Kcal

下準備

  • ジャガイモは皮をむき、半分に切って薄切りにする。

  • 白ネギは縦半分に切り、さらに長さ1cmに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にバターを熱し、ジャガイモ、白ネギを加えて炒め合わせる。固形スープの素、水を加え、煮たったら火を弱めて10~12分煮る。

  2. 2

    塩コショウで味を調えてミキサーでかくはんし、網を通してボウルに入れる。ボウルの底を氷水にあて、粗熱が取れたら生クリームを加えて冷蔵庫で冷やしておく。器に注ぎ、クルトンをのせる。

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