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モヤシのとろ～り春雨スープ

モヤシでボリュームアップさせた節約スープ。ダイエット中の方の主食がわりにもおすすめ。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋

水

400ml

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

ナンプラー

(なければ薄口しょうゆ)小さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1
  

水

大さじ1

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/03/23
更新日：
2015/04/01

下準備

  • キャベツは太めのせん切りにする。

  • モヤシのとろ～り春雨スープの下準備2

    春雨は食べやすい長さにハサミで切る。カニ風味カマボコは細く裂く。

作り方

  1. モヤシのとろ～り春雨スープの作り方3
    1

    鍋に水とキャベツを入れて沸かす。沸いたら、＜調味料＞の材料と春雨を加える。

  2. モヤシのとろ～り春雨スープの作り方4
    2

    春雨が柔らかくなってきたらモヤシとカニ風味カマボコを加え、軽く煮る。

  3. モヤシのとろ～り春雨スープの作り方5
    3

    (2)に＜水溶き片栗＞の材料をまわし入れる。トロミがついてきたら火を止める。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(12)

    • モヤシのとろ～り春雨スープ

      もやしを1袋入れてとってもボリュームのあるスープになりました。野菜のシャキシャキしてるところが美味しかったです♪とろみが付いているのでスープも飲みやすかったです。

    • 簡単ヘルシー！もちろん安い！
      もやしのバリエーションが広がりました♪

    • 片栗粉がうまく溶けてくれないんですが何かコツとかありますかね？味は最高に美味しかったです

    他9件

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