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モヤシのとろ～り春雨スープ

モヤシでボリュームアップさせた節約スープ。ダイエット中の方の主食がわりにもおすすめ。

特集
調理時間
レシピ制作: 
池田 絵美
材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋

水

400ml

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

ナンプラー

(なければ薄口しょうゆ)小さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1
  

水

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁

下準備

  • キャベツは太めのせん切りにする。

  • モヤシのとろ～り春雨スープの下準備2

    春雨は食べやすい長さにハサミで切る。カニ風味カマボコは細く裂く。

作り方

  1. モヤシのとろ～り春雨スープの作り方3
    1

    鍋に水とキャベツを入れて沸かす。沸いたら、＜調味料＞の材料と春雨を加える。

  2. モヤシのとろ～り春雨スープの作り方4
    2

    春雨が柔らかくなってきたらモヤシとカニ風味カマボコを加え、軽く煮る。

  3. モヤシのとろ～り春雨スープの作り方5
    3

    (2)に＜水溶き片栗＞の材料をまわし入れる。トロミがついてきたら火を止める。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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