人気 30+ おいしい！

モヤシと厚揚げのオイスターソース丼

お肉なしでもボリューム満点の節約丼。半熟卵を崩しながら食べるとおいしい。

特集
調理時間
レシピ制作: 
池田 絵美
材料  （ 2 人分 ）

ニラ

1/3束

菜種油

(なければサラダ油)大さじ1

酒

大さじ1

塩

少々

ご飯

丼2杯分

メモお買い物メモ
カテゴリ：
丼もの
ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2015/03/23
更新日：
2016/01/05

下準備

  • モヤシと厚揚げのオイスターソース丼の下準備1

    ニラは根元を少し切り落として3cmの長さに切る。厚揚げはまわりの油をキッチンペーパーで拭き取り、ひとくち大に切る。

作り方

  1. モヤシと厚揚げのオイスターソース丼の作り方2
    1

    フライパンに菜種油を入れて熱し、崩れても良いので、しっかりと水分が抜けるように厚揚げを炒める。

  2. モヤシと厚揚げのオイスターソース丼の作り方3
    2

    ニラ、モヤシを順に入れ、炒める。酒、オイスターソース、塩を加え、さらに炒め合わせる。モヤシがしんなりしてきたら火を止める。

  3. モヤシと厚揚げのオイスターソース丼の作り方4
    3

    器にご飯を盛り、ご飯の上に(2)をのせ、半分に切った半熟卵をのせ、粗びき黒コショウを振る。

このレシピのポイント・コツ

・半熟卵の作り方…卵を常温にもどして小さな鍋に入れ、たっぷりの水を注ぎ入れ、中火にかける。煮たてば火を弱めて5分ゆで、流水で冷やして出来上がり。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数232

池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

池田 絵美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

厚揚げを使った万能レシピ35選！
厚揚げを使った万能レシピ35選！

栄養価が高い厚揚げは、手間もかからずボリュームもあり、お肉代わりにもなる万能食材。チーズを乗せてトースト風に、副菜にサラダにメインディッシュにと、超のつくマルチプレイヤー。覚えておくと必ず役立つ、厚揚げ無限活用レシピ集です！

photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

「モヤシと厚揚げのオイスターソース丼」の関連レシピ

「モヤシ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • モヤシと厚揚げのオイスターソース丼

      半熟たまごが固まりすぎてしまいましたー・…次回はとろとろを目指して作りたいと思います！
      厚揚げ、もやし、ニラ、ヘルシーな丼になっておいしいです！

    • モヤシのシャキシャキ感と厚揚げのふっくらした感触がすごくあっていておいしかつまたです！

    • 簡単で、ボリューム満点で、とってもおいしい！しかも、安い！！助かるレシピ、ありがとーです♪

    他6件

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ