ゴボウや里芋入りのカレーははじめて作りましたが和風のカレーは新しい感じで新鮮だったのでおいしくいただきました。
豚肉和風カレー
ゴボウや里芋など、旬の野菜がたっぷり入ったゴロゴロ具だくさんのカレー。
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
ゴボウはザルに上げ、里芋、ニンジンは各々水でぬらして、ラップで包む。電子レンジで5~6分加熱し、水に取ってザルに上げる。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
-
2
フライパンにバターを強火で熱し、豚肉を全体に焼き色がつくまで焼き、赤ワインを加えて煮たったら煮込み鍋に移す。
-
3
煮込み鍋に顆粒スープの素、ローリエ、水を加えて強火にかけ、煮たったらアクを取って中火で5分煮込む。
-
4
(2)のフライパンにサラダ油、ニンニク、ショウガを中火で熱し、香りがたったら(1)の野菜と玉ネギを加えて炒め合わせ、煮込み鍋に加える。蓋をし、中火で12~15分煮る。
-
5
野菜が柔らかくなったら、カレールウを加えて煮溶かし、しょうゆを加えて全体に混ぜ合わせる。器に盛り、薬味を添える。
現在のファン数281
家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/naomi ota|cooking/mami daikoku
「豚肉和風カレー」の関連レシピ
- レンジで完結!豚肉蒸し&ブロッコリーサラダのワンプレートごはん
- 豚しゃぶのクルミだれ素麺
- 和風あんかけ丼
- 豚肉のワカメ巻き
- ショウガ焼き用豚肉でサルティンボッカ
- シャキシャキ食感の青椒肉絲
- ふっくら柔らか 豚肉の西京焼き by 保田美幸さん
- 味噌が決め手!和風スンドゥブ by もあいかすみさん
- レンジで簡単!蒸しナスと豚肉のサッパリ梅だれ
- 焼きナスと豚しゃぶのだし浸し
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
【今日の献立】2024年11月6日(水)「キムタクそぼろご飯」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピあの調味料家にある?教えて♪みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」【調味料編】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
うどんだけじゃない! 香川でオススメのおいしいお店5選|香川
丸亀【喫茶酒房和ぐらん】高松【トラットリア Tino】観音寺【ricca】…
おにぎりランチに新アイデア!おにぎりを持ち歩く用の小さな「三角保冷ポーチ」できました。[PR]
大人のお弁当、子どもの補食、未就学児とのお出掛けに、おにぎりを持って行けば…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
鶏の梅照り焼き丼 がおいしい!
ゲストさん 11/05
-
豚ゴボウ鍋 がおいしい!
ゲストさん 11/05
-
里芋のクリームグラタン がおいしい!
ゲストさん 11/05
-
具だくさん春巻き がおいしい!
ゲストさん 11/05
-
エビとグリーンアスパラの中華炒め がおいしい!
ゲストさん 11/05
-
ご飯のお供に!鶏もも肉とじゃがいものバターしょうゆ炒め がおいしい!
ゲストさん 11/05
-
卵焼き器で作る簡単バームクーヘン がおいしい!
ゲストさん 11/05
-
厚揚げステーキ がおいしい!
ゲストさん 11/05
-
カボチャの煮物 がおいしい!
ゲストさん 11/05
-
こってり甘辛 赤魚の煮付け がおいしい!
ゲストさん 11/05
-
卵焼き器で作る簡単バームクーヘン がおいしい!
makoさん 11/05
-
肉汁じゅわっ!家で絶品ハンバーガー by 金丸利恵さん がおいしい!
ゲストさん 11/05
-
ナスの麺つゆ煮 がおいしい!
ヨッチャンさん 11/05
-
カボチャの揚げ焼き がおいしい!
ゲストさん 11/05
-
冬瓜のとろろ昆布煮 がおいしい!
みいさん 11/05
ウーマンエキサイト特集