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豚肉とホウレン草のカレー

35回 おいしい

最初にクミンシードを炒めることで、本格的な風味を楽しめます。

献立
調理時間
カロリー
815 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

豚肉

(こま切れ)200g

玉ネギ

1/2個

サラダ油

大さじ1

600ml

ショウガ

(すりおろし)1片分

ニンニク

(すりおろし)1片分

ご飯

(炊きたて)2皿分

下準備

  • ホウレン草は熱湯でサッとゆでて水に放ち、粗熱が取れたら水気を絞る。根元を少し切り落とし、粗く刻む。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。ニンジンは皮をむき、すりおろす。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて中火で熱し、香りがたってきたら豚肉と玉ネギを加えて炒め合わせる。

  2. 2

    水、ニンジン、ニンニクを加え、煮たったらカレールウを加えて溶かす。

  3. 3

    ホウレン草を加えて温め、お皿に盛ったご飯にかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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