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すりおろしリンゴのサラダ

すりおろしたリンゴとレモン汁の組み合わせで風味豊かなサラダ。

材料  （ 2 人分 ）

リンゴ

1/4個
  

レモン汁

小さじ1.5
  

塩

少々
  

薄口しょうゆ

小さじ1

エノキ

1/2袋

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2013/01/21
更新日：
2013/01/16

下準備

  • すりおろしリンゴのサラダの下準備1

    リンゴは皮をむいて芯を取り、すりおろしてレモン汁、塩、薄口しょうゆを混ぜ合わせる。

  • ホウレン草は熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ3cmに切る。

  • エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切る。分量外の塩を入れた熱湯に入れてザルに上げ、水洗いして粗熱が取れたら、水気を絞る。

作り方

  1. すりおろしリンゴのサラダの作り方4
    1

    全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。

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