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- スペアリブペッパー焼きのレシピ・作り方
スペアリブペッパー焼き
- 調理時間
- カロリー
- 238 Kcal
<マリネ液>
<フライドポテト>
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
バットに＜マリネ液＞を合わせ、スペアリブを全体にからめて20分置く。
前日に準備しておくと、味がしっかりなじんで美味しいですよ。
-
サラダ菜は水洗いし、水気を切る。
-
レモンは4つに切る。
-
オーブンを220℃、20～25分に予熱しておく。
ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
-
器にサラダ菜を敷き、スペアリブ、フライドポテトを盛り、レモンを添える。
作り方
-
1オーブンの焼き網にサラダ油を薄く塗り、スペアリブを並べ、ローズマリーをのせる。220℃のオーブンで20～25分、美味しそうな焼き色がつくまで焼く。
表面が焦げるようなら途中でアルミホイルをかぶせて下さい。
-
2＜フライドポテト＞を作る。ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、8つのくし切りにする。そのまま小鍋に入れ、常温の揚げ油をひたひたに加え、中火にかけて揚げる。竹串でスッと刺さる位になったら強火にし、美味しそうな揚げ色がつくまで揚げ、油を切って塩コショウをする。
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3
器にサラダ菜を敷き、スペアリブ、フライドポテトを盛り、レモンを添える。
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