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- オーブンで具だくさんオムレツのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
玉ネギ1/4個
ジャガイモ(小)1個
オレンジパプリカ1/4～1/2個
ナス1本
トマト(小)1個
ソーセージ2本
プロセスチーズ25g
<卵液>
卵3個
生クリーム70ml
塩コショウ少々
オリーブ油大さじ2
ケチャップ適量
タバスコ(お好みで)適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
玉ネギは粗めのみじん切りにする。
-
ジャガイモは皮をむき、玉ネギに合わせて切り、水に放つ。
-
オレンジパプリカはヘタと種を取り、玉ネギに合わせて切る。
-
ナスはヘタを取り、玉ネギに合わせて切る。
-
トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。
-
ソーセージ、プロセスチーズは玉ネギに合わせて切る。
-
ボウルで＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。
-
オーブンを200℃に予熱する。
-
耐熱容器に分量外のオリーブ油を薄くぬる。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ソーセージ、玉ネギ、ジャガイモ、オレンジパプリカ、ナスを加えて炒め合わせる。
-
2野菜がしんなりしたらトマトを加え、塩コショウをしてトマトが少し煮崩れるまで煮込む。
-
3＜卵液＞に(2)、プロセスチーズを加え、塩コショウをして混ぜ合わせる。耐熱容器に流し込み、200℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面に焼き色が付くまで15～20分焼く。
-
4少し冷めたら容器から取り出し、食べやすい大きさに切り分けて器に盛る。お好みでケチャップやタバスコをつけていただきます。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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