冷やしトマトのデザート
トマトは小さめの物を選びましょう！
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下準備
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トマトはヘタをくり抜き、熱湯につけて皮が少し破れたら、すぐに冷水に取って皮をむく(湯むきをする)。
作り方
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1
ラップにトマトをのせ、白ワイン、塩、砂糖をかけ、しっかり包んで冷蔵庫で冷やす。
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2
食べる直前にトマトを4～6つに切り離し、汁と一緒に器に盛り、ミントの葉を添える。
このレシピのポイント・コツ
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・甘くて冷たいトマトは、たくさん作っておやつにしてもいいですね。
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管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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