nosh
太鼓判 10+ おいしい！

白ネギ卵のあんかけ
13回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
195 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

  

塩

少々

卵

3個
  

酒

小さじ2

サラダ油

大さじ3

<甘酢あん>

  

水

200ml
  

砂糖

大さじ1
  

酢

大さじ3
  

しょうゆ

大さじ2
  

片栗粉

大さじ1
  

ショウガ汁

小さじ1～2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2006/02/07
更新日：
2013/08/01

下準備

  • 白ネギ卵のあんかけの下準備1

    白ネギは水洗いして、縦半分に切り斜め薄切りにする。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら斜め切りにする。

  • 卵は割りほぐして酒を加えて混ぜ合わせる。

作り方

  1. 白ネギ卵のあんかけの作り方4
    1

    ＜甘酢あん＞の材料を鍋に入れて弱火にかけ、よく混ぜながらトロミをつける。

  2. 白ネギ卵のあんかけの作り方5
    2

    割りほぐした卵に、白ネギを加えてサッと混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を強火で熱して卵液を流し入れ、大きく円を描くように菜ばしで手早く混ぜ、半熟状になるまで焼く。

  3. 白ネギ卵のあんかけの作り方6
    3

    ひっくり返して薄く焼き色をつけ、4等分にして器にのせる。＜甘酢あん＞を掛け、サヤインゲンを散らす。

ブログに投稿

「白ネギ卵のあんかけ」の関連レシピ

「白ネギ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ