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献立
- 調理時間
- カロリー
- 102 Kcal
下準備
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白ネギは長さ5cmに白髪ネギにする。(ヒント)白髪ネギの作り方：白ネギは長さ5cmに切る。縦に切り込みを入れて1枚に開く。縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。
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玉ネギは縦に薄切りにして水に放ち、水気を絞る。
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水菜は根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。
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春巻きの皮は1枚を三角に8等分し、160℃の揚げ油でキツネ色にサクッと揚げ、油をきって七味唐辛子を振る。
作り方
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1食べる直前に、ボウルにミルびき岩塩とゴマ油を合わせ、白ネギ、玉ネギ、水菜を加えて全体に和える。器に盛り、春巻きの皮を添える。
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