愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

白ネギ、九条ネギの卵とじ
20回 おいしい

ネギ好きにはたまらない一品。ネギ独特の甘みをぜひ味わって下さいね。卵を焼く時は強火で、あとは火を弱めて焼く事でふっくら仕上がります。

かんたん
調理時間
カロリー
330 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代
材料  （ 2 人分 ）

九条ネギ

2～3本

<卵液>

  

卵

3～4個
  

ホタテ

(水煮)1缶(1缶40g入り)
  

酒

小さじ2

サラダ油

大さじ3

メモお買い物メモ
カテゴリ：
卵とじ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2010/02/08
更新日：
2014/06/09

作り方

  1. 白ネギ、九条ネギの卵とじの作り方1
    1

    白ネギは斜め薄切りにし、九条ネギは斜め細切りにする。卵は溶きほぐしてホタテ(汁ごと)、酒を加え、よく混ぜ合わせて＜卵液＞を作る。

  2. 白ネギ、九条ネギの卵とじの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を入れて強火で白ネギ、九条ネギを炒め、少ししんなりしてきたら、＜卵液＞を一気に入れて菜ばしで大きな円を描くように混ぜ合わせる。

  3. 白ネギ、九条ネギの卵とじの作り方3
    3

    火を弱めて両面薄く焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさに切って器に盛る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数1233

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

腸を整え、痩せやすい体に！今注目の「育腸」レシピ
腸を整え、痩せやすい体に！今注目の「育腸」レシピ

腸内の善玉菌と悪玉菌などのバランス（腸内フローラ）を整える「育腸」が、今、注目されています。なんと、肥満やアレルギーが改善することも！今回は「育腸」に有効な食物繊維・発酵食品・オリゴ糖を多く取り入れた「育腸」レシピをご紹介します。

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「白ネギ、九条ネギの卵とじ」の関連レシピ

「白ネギ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ