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- ニラの柳川風のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 166 Kcal
下準備
-
ニラは長さ4cmに切る。
-
ゴボウはタワシで水洗いし、細かいささがきにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。
-
鶏もも肉は小さめのひとくち大に切り、塩を振る。
-
卵は溶きほぐす。
作り方
-
1鍋に＜煮汁＞の材料、ゴボウ、鶏もも肉を入れて火にかける。煮たったらアクを取り、中火で4～5分煮る。
-
2鶏もも肉に火が通ったら、ニラを加えてサッと煮る。溶き卵を回し入れて蓋をし、半熟状になったら器に盛り、粉山椒を振る。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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