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太鼓判 10+ おいしい!

ニラの柳川風

13回 おいしい

ニラとゴボウがたっぷり入った、ご飯に合う一品。スタミナがつきますよ!

献立
調理時間
カロリー
166 Kcal
材料  ( 2 人分

ニラ

1束

ゴボウ

1/2本
  

少々

1個

<煮汁>

  

大さじ1
  

みりん

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1

粉山椒

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
主菜
公開日:
2011/03/21
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ニラは長さ4cmに切る。

  • ゴボウはタワシで水洗いし、細かいささがきにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。

  • 鶏もも肉は小さめのひとくち大に切り、塩を振る。

  • 卵は溶きほぐす。

作り方

  1. 1

    鍋に<煮汁>の材料、ゴボウ、鶏もも肉を入れて火にかける。煮たったらアクを取り、中火で4~5分煮る。

  2. 2

    鶏もも肉に火が通ったら、ニラを加えてサッと煮る。溶き卵を回し入れて蓋をし、半熟状になったら器に盛り、粉山椒を振る。

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