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サバの柳川風

サバ缶を使ったお手軽レシピ。サバの他にイワシ缶でもいいですよ！

材料  （ 2 人分 ）

サバ

(水煮缶)1缶(1缶200g入り)

ゴボウ

1/2本

<合わせだし>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

塩

少々

溶き卵

3個分

細ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2009/05/18
更新日：
2014/07/22

作り方

  1. サバの柳川風の作り方1
    1

    ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ササガキにして水に放ち、水気をきって深めのフライパンに入れる。

  2. サバの柳川風の作り方2
    2

    (1)のフライパンに汁気をきったサバ、＜合わせだし＞の材料を加え、中火にかける。アクを取りながら煮たたせ、ゴボウに火が通ったら溶き卵を加えて蓋をし、火を止めて1分そのまま置く。器に盛り、細ネギを散らす。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • サバの柳川風

      サバ缶があったので作ってみました！味がしっかりしていてご飯にのせて食べました｡ネギは長ネギを使用しましたが柔らかくなり美味しかったです。海苔も足してみました！主人も気に入ったようでした♪

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