さっぱりしていて美味しいです。常備しておくと、副菜に困ったとき1品として出せて便利です。きのこの旨味もよく出ていました。
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- 常備菜にぴったり!キノコのマリネ
このレシピのポイント・コツ
・保存容器に入れて冷蔵庫で1週間位日持ちします。
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・白バルサミコ酢の代用として白ワインビネガーを使用してもいいですが、使用する前に白ワインビネガーを鍋に入れて一度沸騰させてから使うとまろやかになります。
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photographs/megumi minato|cooking/atsuko hashimoto
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