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ゴボウのサラダ
5回
おいしい
下準備
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ゴボウはたわしできれいに水洗いし、5cmの長さの細切りにし、水に放つ。
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ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて細切りにする。
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サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、ニンジンに合わせて切る。
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カニ風味カマボコは食べやすい大きさにほぐし、酒を振り掛けておく。
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＜ドレッシング＞はボウルでよく混ぜ合わせておく。
作り方
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1
酢を入れた熱湯に、水切りしたゴボウを加えてゆで、ザルに上げる。
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2
塩を入れた熱湯でニンジン、サヤインゲンをゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を切る。
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3
＜ドレッシング＞のボウルに1のゴボウ、2のニンジン、サヤインゲン、カニ風味カマボコを加え、全体に和える。
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4
器に盛り分け、お好みで一味又は七味唐辛子を振り掛ける。
ゴボウサラダ
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ゴボウのサラダ
ゴボウのサラダ
ゴボウのサラダ
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