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太鼓判 10+ おいしい！

ゴボウのサラダ

タラコマヨネーズをよく和えて召し上がれ！

献立
調理時間
カロリー
166 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

  

酢

(ゆでる用)大さじ1
  

塩

(ゆでる用)小さじ1

<タラコマヨネーズ>

  

タラコ

1/2～1腹
  

レモン汁

小さじ1
  

マヨネーズ

大さじ2
  

牛乳

大さじ1
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ごぼうサラダ
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2007/06/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゴボウのサラダの下準備1

    ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ4cmの細切りにして水に放つ。

  • ニンジンは皮をむき、ゴボウの大きさに合わせて細切りにする。

  • 芽ヒジキはたっぷりの水に浸して柔らかくもどし、ザルに上げて流水で洗い、しっかり水気をきる。

  • タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、レモン汁を混ぜ合わせ、他の＜タラコマヨネーズ＞の材料とよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゴボウのサラダの作り方5
    1

    酢、塩を加えた熱湯に、水気をきったゴボウとニンジンを加える。ゴボウが少し透き通るまでゆで、ザルに上げて水気をきる。

  2. ゴボウのサラダの作り方6
    2

    ＜タラコマヨネーズ＞にゴボウ、ニンジン、芽ヒジキを加えて和え、器に盛る。

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      ヘルシーなサラダにしたくて作りました！にんじんがなかったのでコーンを入れてみました！ごぼうとひじきで栄養たっぷりで、たらこの塩気がおいしくて、家族がぱくぱく食べてくれました！

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