彩り重視のため、パプリカをプラスしました。あさりの旨みがでていてとってもおいしいです。しょうがもきいていてあさりに良くあいますね。
イイネ！
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メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1お米は水洗いし、30分ザルに上げておく。
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2ショウガは皮をむき、粗みじん切りにする。
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3炊飯器にお米を入れ、アサリ、ショウガ、＜調味料＞の材料を加え、さらに分量線までのだし汁を加えて軽く混ぜ合わせ、スイッチを入れる。
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4炊き上がったら10分蒸らしてしゃもじで大きく混ぜ、余分な水分を飛ばし、器によそう。
このレシピのポイント・コツ
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・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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みんなのおいしい！コメント
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材料がシンプルなのにこの美味しさはすごい！アサリとショウガの香りが作っている時から香ってきます。美味しくいただきました♫
イイネ！0
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photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo
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