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長芋と貝われ菜の梅サラダ

長芋の食感が楽しめるサラダ。さっぱり梅ドレッシングでいただきます。

材料  （ 2 人分 ）

長芋

200g

貝われ菜

1/2パック

<梅ドレッシング>

  

梅干し

1個
  

ハチミツ

小さじ1
  

リンゴ酢

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2018/12/21
更新日：
2018/12/17

下準備

  • 長芋と貝われ菜の梅サラダの下準備1

    長芋は皮をむき、縦細切りにする。貝われ菜は根元を切り落とし、長さ半分に切る。

作り方

  1. 長芋と貝われ菜の梅サラダの作り方2
    1

    梅干しは種を取り、果肉を包丁でペースト状になるまでたたき、他の＜梅ドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。

  2. 長芋と貝われ菜の梅サラダの作り方3
    2

    抗菌袋またはボウルに長芋、貝われ菜、＜梅ドレッシング＞を入れてよくもみ込み、冷蔵庫で10分冷やし、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・酸味が苦手な方は、甘口梅干しを使用するとマイルドな仕上がりになります。
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倉田　沙也加
レシピ制作 倉田　沙也加

( ブログ / X / Instagram ）

フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー
「大切な人を大事にするための料理」をモットーに、真似しやすく簡単な家庭料理のレシピ制作を手がけている。

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