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太鼓判 10+ おいしい！

長芋のスープ

材料  （ 4 人分 ）

長芋

4～5cm

豆腐

1/2丁

<スープ>

  

水

700ml
  

酒

大3
  

みりん

大1
  

しょうゆ

小2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/10/10
更新日：
2016/10/03

下準備

  • 長芋は皮をむき、縦2～4等分切り、1cm幅に切る。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • ほうれん草は根元を少し切り落とし、きれいに水洗いして水気を切って、2cm幅に切る。

作り方

  1. 長芋のスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞、長芋を入れて中火にかけ、煮立てば火を弱め3～4分煮る。

  2. 長芋のスープの作り方5
    2

    豆腐を加え、中火にして塩コショウで味を整え、ほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりすれば、器に取り分ける。

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