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太鼓判 10+ おいしい！

長芋のミルクスープ

コロコロと小さい野菜がたっぷり。バランスが良い。

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/4個

<スープ>

  

酒

大さじ2
  

水

300ml
  

牛乳

300ml

粉チーズ

大さじ2

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/01/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 長芋のミルクスープの下準備1

    長芋、ニンジン、レンコンは皮をむいて1cmくらいの角切りにする。

  • 玉ネギは粗いみじん切りにする。

  • ブロッコリーは小房に分ける。

作り方

  1. 長芋のミルクスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料、ニンジン、玉ネギを入れて中火にかけ、煮たってきたら2～3分煮る。

  2. 長芋のミルクスープの作り方5
    2

    長芋、レンコンを加え火が通るまで煮て、ブロッコリーを加えてひと混ぜし、塩コショウで味を調える。

  3. 長芋のミルクスープの作り方6
    3

    器に注ぎ分け、粉チーズを振る。お好みでコショウを振って下さい。

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