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長芋のスープ

ベーコンの旨味がおいしい、長芋のスープ。

材料  （ 4 人分 ）

大根

5cm(縦1/4)

水菜

2株

<スープ>

  

水

800ml
  

酒

大さじ3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/11/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 長芋のスープの下準備1

    長芋、大根は皮をむき、縦に細いせん切りにする。

  • ベーコンは細切りにする。

  • 水菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いして長さ2cmに切る。

作り方

  1. 長芋のスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて火にかけ、固形スープの素が溶けたら、ベーコン、大根を入れる。煮立ってきたら長芋を加える。

  2. 長芋のスープの作り方5
    2

    再び煮立ってきたら、塩コショウで味を調え、水菜を加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 長芋のスープ

      とても珍しい組み合わせだと思いました。長芋と大根は煮ると見た目が似ますが、食感が違っておもしろいなと思いながら食べました。具だくさんでおいしいスープでした。

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