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ゴマ入りおからクッキーのレシピ・作り方

太鼓判 10+ おいしい！

ゴマ入りおからクッキー

14回おいしい

コメント2件

ゴマとおからが入ったヘルシークッキーです。

献立

調理時間: 20分＋焼く時間
カロリー: 327 Kcal

レシピ制作:: 杉本亜希子

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材料（ 2 人分）

<生地>

ショートニング

25g

バター

10g

ブラウンシュガー

25g

溶き卵

1/2個分

バニラエッセンス

適量

薄力粉

25g

スキムミルク

大さじ1/2

ベーキングパウダー

小さじ1/2

塩

少々

おから

40g

オートミール

10g

<ゴマ風味>

練り黒ゴマ

小さじ1

すり黒ゴマ

大さじ1

黒ゴマ

大さじ1

メモお買い物メモ

ジャンル：: 洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別：: デザート

下準備

耐熱ボウルに＜生地＞のショートニング、バターを入れる。ラップをせずに電子レンジで、指で押さえればクニュ～と入るくらいの柔らかさに加熱する。

ショートニングがない場合はバターやマーガリンで代用できます。バターもマーガリンで代用できます。
おからはキッチンペーパーを重ねた上に広げ、電子レンジで加熱しては冷まし、、、を繰り返しパラパラにする。フライパンに入れ、弱火で煎ってもOKです。
＜生地＞の薄力粉、スキムミルク、ベーキングパウダー、塩を合わせて網を通しておく。
オーブンを180℃に予熱する。

作り方

1
＜生地＞を作る。ショートニング、バターにブラウンシュガーを加え、泡立て器でポッテリするまでしっかり混ぜ合わせる。溶き卵を数回に分けて加え、よく混ぜ合わせてバニラエッセンスを加え、さらに混ぜ合わせる。
2
振るった粉類を加えてゴムベラで混ぜ合わせ、さらにおから、オートミールを加えてサックリ合わせる。
3
さらに＜ゴマ風味＞の材料を加え、混ぜ合わせる。
4
天板にオーブンシートを敷き、＜生地＞をスプーンで適量落として指先で少し押さえる。180℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・クッキーの大きさはお好みの大きさでOK。焼き上がったあとは網等にのせて乾燥させるのがベスト。可愛いラッピングをして、プレゼントにしてもいいですよ！

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レシピ制作 杉本亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい！コメント

2016年10月12日(水) はるまんさん

白ゴマしかなかったので(＞＜)
ゴマの風味がよく、おからが入ってるとはわからないです。しっとりよりサクサクなクッキーで食べたら止まりません。

イイネ！
0
2015年3月20日(金) ひろひろ９８さん

ヘルシーさに惹かれて作ってみました！ゴマがなかったのでゴマ無しです、とっても美味しかったです！

イイネ！
0