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本格タンドリーチキン

ガラムマサラやターメリックなどスパイスが入ったタンドリーチキン。漬けダレに漬け込むのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

小さじ1/2
  

レモン汁

大さじ1/2

レモン

1/4個

<漬けダレ>

  

カレー粉

大さじ1.5
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分
  

玉ネギ

(すりおろし)1/3個分
  

ケチャップ

大さじ1.5
  

粉パプリカ

小さじ1.5
  

粉ターメリック

小さじ2/3
  

チリソース

小さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2013/04/08
更新日：
2013/04/04

下準備

  • 本格タンドリーチキンの下準備1

    鶏むね肉は1枚を2～3等分に切り、身の厚い部分に切り込みを入れる。塩、レモン汁をからめ、10分なじませる。混ぜ合わせた＜漬けダレ＞の材料に漬け込み、15分以上置く。

  • キュウリは斜め薄切りにする。

  • レモンは半分に切る。

  • オーブンを200℃に予熱しておく。

作り方

  1. 本格タンドリーチキンの作り方5
    1

    ＜漬けダレ＞に漬け込んでおいた鶏むね肉を焼き網に並べ、溶かしバターをかける。

  2. 本格タンドリーチキンの作り方6
    2

    200℃に予熱しておいたオーブンで、表面に少し焦げ色がつく位まで20～25分焼く。

  3. 本格タンドリーチキンの作り方7
    3

    器に(2)をキュウリ、レモンと共に盛り合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 本格タンドリーチキン

      レシピのつけダレに野菜も一緒に漬け込んで、簡単にフライパンで焼いてみました！フライパンだとカリッとしにくく、しっとり仕上がりました！次はちゃんとオーブンでカリッとさせたいと思います！

    • 本格タンドリーチキン

      手羽元で作りました。オーブンで焼くので、表面カリっと、中のじゅわっと感がおいしかったです。漬け込み時間が短く、思い立ったら作ることできるのがよいです。

    • 本格タンドリーチキン

      鶏胸肉なのに、とっても柔らかい(*'ω'*)！つけダレに半日近く寝かせたので、味も染み染みでおいしかったです。粉パプリカがなかったけど、十分美味しかったです！本格的なインド料理みたいでした！

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