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冷やしワンタン

少ない材料で完成。キュウリのシャキシャキ感とジューシーな豚ひき肉がびっくりの美味しさです。

材料  ( 2 人分

  

少々
  

小さじ1/2

<調味料>

  

マヨネーズ

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1
  

塩コショウ

少々

<タレ>

  

ポン酢しょうゆ

大さじ2
  

一味唐辛子

少々

ジャンル:
中華 / 点心(餃子、シュウマイ等)
種別:
副菜
公開日:
2017/08/14
更新日:
2017/08/07

下準備

  • キュウリは端を切り落として長さ2cmのせん切りにし、塩をからめて5分位おき、しんなりしたら水気を絞る。

作り方

  1. 1

    ボウルに豚ひき肉と塩少々を入れ、粘りがでるまでしっかりとこねる。<調味料>の材料を入れ、さらに混ぜ合わせ、キュウリも加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    具を20等分に分け、水をつけながら包み込む。

  3. 3

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ワンタンが浮いてくるまで2~3分ゆでる。

  4. 4

    (3)を冷水につけて冷やし、水気をしっかりきって器に盛る。<タレ>の材料を混ぜ合わせてかける。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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