冷やしワンタン

作り方

1. 
   1

   ボウルに豚ひき肉と塩少々を入れ、粘りがでるまでしっかりとこねる。＜調味料＞の材料を入れ、さらに混ぜ合わせ、キュウリも加えて混ぜ合わせる。

2. 
   2

   具を20等分に分け、水をつけながら包み込む。

3. 
   3

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ワンタンが浮いてくるまで2～3分ゆでる。

4. 
   4

   (3)を冷水につけて冷やし、水気をしっかりきって器に盛る。＜タレ＞の材料を混ぜ合わせてかける。